Aux Saveurs du Terroir

Cuisine traditionnelle du terroir, produits locaux, ambiance conviviale

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4,7(227)

  • Heures d'ouverture: Mardi à samedi: 12h00-14h30, 19h00-22h00; Dimanche et lundi: fermé
  • Prix: 20-40€ par personne
  • Adresse: 8 Rue de l'Ancienne Mairie, 23000 Guéret, France
  • Site Web: https://auxsaveursduterroir.fr
  • Téléphone: +33 5 55 52 45 67
Aux Saveurs du Terroir est un charmant restaurant situé au 8 Rue de l'Ancienne Mairie à Guéret, au cœur de la Creuse. L'établissement est réputé pour sa cuisine traditionnelle mettant en avant les produits locaux et les spécialités régionales. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, on peut y déguster par exemple du bœuf limousin ou un clafoutis maison. Le restaurant se trouve à proximité de la place Bonnyaud et non loin du musée d’Art et d’Archéologie de Guéret. C’est une adresse appréciée aussi bien par les habitants que les voyageurs de passage.

Menu

NomPrix
Foie gras maison€12 - €16
Filet de carrelet au safran€18 - €22
Parmentier de canard€16 - €20
Velouté de courgettes€8 - €10
Crème carambar et abricots frais€6 - €8
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Foie gras maison

Foie gras de canard préparé artisanalement, accompagné d’un chutney de figues délicatement sucré : un équilibre agréable entre douceur et caractère. Le pain brioché apporte une touche de gourmandise supplémentaire, sans masquer la finesse du foie gras. Une entrée classique, servie avec justesse, idéale pour les amateurs de saveurs authentiques et bien maîtrisées.

Filet de carrelet au safran

Le filet de poisson, subtilement enrobé d’une sauce au safran, révèle une chair tendre et bien cuite. La sauce apporte une note florale et légèrement épicée, sans masquer la finesse du poisson. Les légumes de saison, croquants et savoureux, complètent joliment l’assiette. Un plat équilibré, où chaque élément trouve sa place avec raffinement.

Parmentier de canard

Effiloché de confit de canard servi sous une purée maison gratinée, ce plat surprend par sa générosité et ses notes herbacées subtiles. Le confit, délicatement effiloché, s’accorde parfaitement à la douceur de la purée. Les herbes du jardin apportent une fraîcheur agréable. Une composition simple, mais exécutée avec soin, idéale pour les amateurs de saveurs authentiques.

Velouté de courgettes

La soupe de courgettes parfumée à la menthe séduit par sa texture onctueuse et sa fraîcheur aromatique. La menthe apporte une touche subtile qui relève la douceur des courgettes, sans la masquer. Servie chaude ou froide, elle s’adapte agréablement aux saisons et se distingue par sa simplicité raffinée. Une entrée légère, appréciée pour son équilibre et sa délicatesse.

Crème carambar et abricots frais

Un dessert séduisant : la crème fondante au carambar offre une douceur nostalgique, parfaitement équilibrée par la fraîcheur acidulée des abricots rôtis. La texture onctueuse de la crème contraste agréablement avec le fruit légèrement caramélisé. L’ensemble reste simple mais réussi, sans lourdeur, et propose une belle harmonie entre sucré et fruité pour finir le repas sur une note douce et originale.

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